オオバコ(サイリウム)はダイエットの味方！食物繊維で腸活！

ボンジ・リー

こんにちは！理学療法士のボンジ・リーです！

オオバコ(サイリウム)って知ってますか？

ダイエットにオオバコ(サイリウム)が注目されています！オオバコは低カロリーであることも嬉しいですが、他にどのようなダイエット効果があるのでしょうか？どんな料理に使われのでしょうか？解説していきます！

オオバコ(サイリウム)とは
オオバコ(サイリウム)のカロリーは？
オオバコ(サイリウム)のダイエット効果は？
オオバコ(サイリウム)の使い方
オオバコ(サイリウム)を摂る時の注意点

オオバコ(サイリウム)とは

サイリウムとはオオバコ科のプランタゴ・オバタという植物で、その種子の皮を砕いたものが私たちが買う商品になっているサイリウムハスクやサイリウムパウダーです。

どのような食品で使うかというとオオバコ少量でハンバーグ、チヂミ、わらび餅などの「ふっくら」や「もちもち」な食感の料理に使われます。
では、栄養素やダイエット効果はどのようになっているのでしょうか？

オオバコ(サイリウム)のカロリーは？

冒頭でも話しましたがサイリウムは低カロリーでありダイエットにとても良い味方です！
カロリーは以下のようになっています。100gあたりで記載しますね。

カロリー：7.7kcal
タンパク質：0.8g
脂質：0.5g
炭水化物：89.6g(糖質：0g　食物繊維：89.6g)

このようになっています。
食物繊維いっぱいで低カロリー！
こちらでは100gで記載していますが、普通料理で使うとなると一回で100gも使いません。
料理にもよりますが2g~15gくらいの使用量と思います。そうなると本当に低カロリーで済みますね！

オオバコ(サイリウム)のダイエット効果は？

オオバコのダイエット効果として低カロリーということはわかりましたが、その効果だけでなくほかにも色々あるんです！

便秘解消

カロリーのところで書いた通り、オオバコには食物繊維がとても多いです！
食物繊維は体内に吸収されず便として排泄されます。
なので、食物繊維を多く摂ることで便の量が増え、腸壁を刺激して便通を促進してくれます。
食物繊維について書いた記事はこちらです！参考までにどうぞ！

腸内環境・血糖値・コレステロールに効果あり？ダイエットの効果を高める食物繊維！

みなさんは食物繊維をしっかり食べていますか？最近では色々な商品のパッケージで目にする単語ですが、食物繊維はダイエットのみならず健康にもとても大切な栄養素になります。便通だけじゃない食物繊維の役割を学びましょう！お勧めの食べ方も紹介してます！

また、食物繊維は善玉菌のエサとなるので、
食物繊維を多く摂ることで善玉菌が増え、腸内環境が良くなります！

満腹感を得られる

オオバコは水溶性食物繊維が多いですが、水を含むと何十倍にも膨らみます。
膨らむとゼリー状になり、胃や腸壁を刺激して満腹感を得ることができるんです！

コレステロールを下げる

オオバコにはLDL(悪玉)コレステロールを下げる効果もあります。

軽～中等度の高コレステロール血症の方にオオバコを1日10～12g、
一週間以上摂取してもらうことで総コレステロールが3～14%、
LDLコレステロールが5～10%減少したと報告があります。

コレステロールが高い状態がずっと続くと動脈硬化が進み、
脳梗塞や心筋梗塞など血管系の病気につながりかねません！

オオバコ(サイリウム)の使い方

オオバコは様々な料理や用途で使うことができます。
いくつか紹介していきます！

オオバコわらび餅

オオバコ…8g
水…300ml
ラカント…大さじ1
きなこ…適量

鍋にオオバコと水、ラカントを鍋に入れてオオバコが溶けるまで混ぜる。
中火で温めていき、もちもちになるまで混ぜ続ける。
もちもちになったら保存容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やす。
一口大に切ってきなこをまぶしてできあがり！

豆腐オオバコキムチチヂミ

オオバコ…5g
豆腐…150g
卵…1個
キムチ…適量
ごま油…適量

ボウルに豆腐を入れてぐちゃぐちゃにした後にオオバコ、卵、キムチを入れてさらにぐちゃぐちゃにする。
生地が混ざったらフライパンにごま油を敷いて生地を両面焼いてできあがり！

生地に味がついてないのでは？と思う人もいるかもしれませんが、キムチとごま油によって良い風味が出てとても美味しいですよ！
でも、気になる人は鶏がらスープの素や醤油などを入れて味を調整してみてください！
今回キムチでの作り方でしたが、ニラ・玉ねぎ・人参など入れて普通のチヂミにしてもとても美味しいですので、是非試してみてください！